Un Européen sur trois adopterait un régime ‘flexitarien’ selon une étude Mintel datant de 2016 (1). Alors, que contient...
Face à la pression démographique et son impact sur la planète, il est urgent de modifier profondément nos modes...
L’offre végétale se développe dans la restauration au fur et à mesure que le nombre de Français adoptant une...
Depuis 2016, Unilever est partenaire de l’Union Végétarienne Européenne (EVU) et de son label appelé V-Label qui apparait déjà...
Les consommations alimentaires actuelles ne sont pas durables car elles épuisent les ressources naturelles et ont des impacts négatifs...
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Le CREDOC1 , pour FranceAgriMer2 et l’OCHA3, a réalisé un panorama de la consommation végétarienne en Europe, pour comprendre...
Nous observons aujourd’hui un intérêt grandissant pour les alternatives végétales aux produits carnés. En restauration hors domicile, les chefs...
Afin de participer activement à une plus grande diversité alimentaire, Knorr et WWF proposent les « 50 futurs ingrédients ». Ce...
