Les règles d’étiquetage évoluent et cela concerne aussi l’information nutritionnelle. Le règlement UE n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées...
Avec une préoccupation croissante, les patients interrogent fréquemment leur praticien à propos des allergies et intolérances alimentaires. En parallèle,...
Le comité nutrition du GEM-RCN* a publié une MISE A JOUR 2015 de sa recommandation Nutrition accompagnée de 6 fiches...
Les allégations nutritionnelles et les allégations de santé mettent en avant la relation entre une denrée alimentaire ou un...
Les allergies alimentaires s’observent chez des individus ayant une prédisposition génétique. C’est une réaction inadaptée du système immunitaire contre...
Comme précisé dans la réglementation (1), un additif alimentaire est un ingrédient ajouté intentionnellement aux denrées dans un but...
Le règlement européen UE n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires est en application depuis fin 2014....
Cette newsletter Unilever s’intéresse aux ingrédients, additifs alimentaires et aliments transformés afin d’apporter toutes les clés de compréhension aux...
Manger bio est un choix personnel qui peut aisément s'inscrire dans un mode de vie sain et une alimentation...
