Un Européen sur trois adopterait un régime ‘flexitarien’ selon une étude Mintel datant de 2016 (1). Alors, que contient...
Les consommations alimentaires actuelles ne sont pas durables car elles épuisent les ressources naturelles et ont des impacts négatifs...
Le CREDOC1 , pour FranceAgriMer2 et l’OCHA3, a réalisé un panorama de la consommation végétarienne en Europe, pour comprendre...
Nous observons aujourd’hui un intérêt grandissant pour les alternatives végétales aux produits carnés. En restauration hors domicile, les chefs...
Afin de participer activement à une plus grande diversité alimentaire, Knorr et WWF proposent les « 50 futurs ingrédients ». Ce...
