Chaque jour, dans le monde, deux milliards de personnes utilisent un produit Unilever. Le groupe travaille donc à augmenter...
Restauration hors foyer
| approvisionnement, cuisiner, optimisation nutritionnelle, restauration hors domicile (RHF / RHD)Aujourd’hui, de plus en plus de personnes mangent à l’extérieur. Face à la multitude de choix, les consommateurs s’intéressent...
Les 3 piliers Unilever pour un mode de vie durable
| agriculture durable, optimisation nutritionnelle, réduction de sel, soupes, théUnilever a lancé en 2010 un Plan pour un mode de vie durable reposant sur trois piliers : –...
Knorr et la réduction de sel
| goût, Knorr, optimisation nutritionnelle, R&D, recettes, réduction de sel, sel & sodium, soupes, UnileverEn 2003, Unilever a lancé un Programme d’Optimisation Nutritionnelle pour améliorer la composition de ses produits alimentaires. Depuis, Knorr...
Opinions de consommateurs sur la réduction de sel
| comportement, goût, optimisation nutritionnelle, réduction de sel, sel & sodiumSi une littérature abondante montre dans la plupart des pays un apport en sel excédant la recommandation de l’OMS...
Réduction de sel : données à jour
| goût, optimisation nutritionnelle, réduction de sel, sel & sodiumLe contexte autour de la réduction des teneurs en sel a bien évolué depuis 2010 (date de la publication...
L’innovation au service de meilleurs produits
| innovation, mode de vie durable, optimisation nutritionnelle, R&D, recherche, UnileverTous les jours, 2 milliards de personnes utilisent des produits Unilever. Cela nous donne l’opportunité unique d’améliorer leur quotidien...
Seuils de réduction de sel : guide Unilever
| apport alimentaire, optimisation nutritionnelle, recherche, sel & sodium, UnileverLes travaux de recherche Unilever sur la réduction de sel ont été publiés dans l’European Journal of Clinical Nutrition (EJCN)...
La taille des portions
| comportement, nutrition-santé, optimisation nutritionnelle, perception, portionLa taille des portions est un élément clé de l’équilibre et des comportements alimentaires. L’expertise collective de l’INRA sur...
Réduire la teneur en sucres ajoutés
| engagement, mode de vie durable, optimisation nutritionnelle, sucres, UnileverDans la série des newsletters scientifiques dédiées aux professionnels de santé et experts en nutrition, Unilever fait le point...