Les allégations nutritionnelles et les allégations de santé mettent en avant la relation entre une denrée alimentaire ou un...
Les allergies alimentaires s’observent chez des individus ayant une prédisposition génétique. C’est une réaction inadaptée du système immunitaire contre...
Comme précisé dans la réglementation (1), un additif alimentaire est un ingrédient ajouté intentionnellement aux denrées dans un but...
Le règlement européen UE n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires est en application depuis fin 2014....
