Unilever, partenaire des journées AFDN 2019

Les Journées d’Etudes de l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) se dérouleront du 23 au 25 mai 2019, au parc des expositions et congrès de Dijon. Unilever Food Solutions vous accueillera sur son stand pour déguster certaines recettes et échanger à propos … Continuer la lecture

Unilever partenaire des Journées AFDN 2018

Les Journées d’Etudes de l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) se dérouleront du 7 au 9 juin 2018, au Palais des Congrès d’Antibes. Au programme cette année, des thématiques aussi variées que le goût pour l’alimentation du 3ème millénaire, un point … Continuer la lecture

Etats Généraux de l’Alimentation et restauration collective

Au cours des Etats Généraux de l’Alimentation (EGA ou #EGAlim), la restauration collective a été identifiée comme un levier essentiel pour faciliter l’adoption par tous d’une alimentation favorable à la santé. Une des mesures prioritaires retenue est de mettre en … Continuer la lecture

Flexitarisme : l’avenir d’une alimentation durable

Les consommations alimentaires actuelles ne sont pas durables car elles épuisent les ressources naturelles et ont des impacts négatifs sur l’environnement et sur la santé publique. Il convient donc d’opter pour des choix plus raisonnables, avec davantage d’aliments d’origine végétale … Continuer la lecture

Unilever partenaire des Journées AFDN 2017

Les journées d’études de l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) se dérouleront du 1er au 3 juin 2017, à Bordeaux. Ces rencontres réunissent près de 500 professionnels venant s’informer, se former et communiquer avec leurs pairs autour de 4 grands thèmes … Continuer la lecture

Dénutrition : solutions repas en maison de retraite

Pour partager son approche alimentaire de la dénutrition avec les diététiciens et les cuisiniers travaillant en restauration collective notamment dans des maisons de retraite ou EHPAD, Unilever Food Solutions publie une nouvelle brochure d’information destinée aux professionnels impliqués dans la … Continuer la lecture

GEMRCN 2015 : la nutrition en restauration collective

Le comité nutrition du GEM-RCN* a publié une MISE A JOUR 2015 de sa recommandation Nutrition accompagnée de 6 fiches thématiques pour la restauration collective. Nous avons synthétisé les points essentiels de ces nouvelles recommandations nutritionnelles du GEM-RCN dans un mémo à télécharger … Continuer la lecture

Cantine scolaire, alliée d’équilibre alimentaire

Avant la mise en place dans les cantines de la réglementation liée au GEM-RCN (décret n°2011-1227 du 30 sept 2011), une étude comparative montre une plus forte présence de fruits, légumes, poissons, riz, pain et pâtisseries dans les déjeuners pris en restauration … Continuer la lecture