Nos progrès nutritionnels constatés à fin 2018

  Le Plan Unilever pour un Mode de Vie Durable s’attache à améliorer la santé et le bien-être des individus tout en réduisant l’empreinte environnementale liée à notre production et à l’utilisation de nos produits, et en améliorant les conditions … Continuer la lecture

Les atouts nutritionnels du déshydraté

       NOUVEAU DOCUMENT ! L’hiver approche et avec lui la saison des soupes !  Il est temps de refaire le point sur les aliments déshydratés comprenant les soupes en sachet : différents process technologiques, préservation et rétention de nutriments, équivalence … Continuer la lecture

Apport réel en acides gras essentiels : insuffisant en Europe

La trop faible consommation d’acides gras essentiels polyinsaturés en oméga 3 et oméga 6 de populations spécifiques dans plusieurs pays d’Europe (dont la France) fait l’objet d’une publication des Annals of Nutrition & Metabolism (cliquez ici). Les auteurs ont analysé 49 … Continuer la lecture

Comparer soupes « maison » et soupes en briques

Les valeurs nutritionnelles des soupes « faites-maison » varient en fonction des foyers, des saisons et des modes. Knorr observe constamment les habitudes des consommateurs pour orienter l’optimisation nutritionnelle et culinaire de ses soupes. Dans ce cadre, le Centre de Recherche de … Continuer la lecture

L’expertise Nutrition chez Unilever

Les expertises de 6.000 personnes sont rassemblées au sein de la R&D Unilever autour de 7 « Expertises », dont la Nutrition qui rassemble aussi bien des chercheurs agissant au niveau international que des nutritionnistes dans les pays. La Capacité Nutrition s’emploie … Continuer la lecture

Enrichir les soupes en protéines pour prévenir la dénutrition

Cette étude confirme des pistes alimentaires intéressantes et simples à mettre en œuvre pour contrecarrer la dénutrition chez les personnes âgées. Des soupes enrichies en protéines (10 g de protéines par portion) ont remplacé pendant 7 jours successifs la même … Continuer la lecture

L’innovation au service de meilleurs produits

Tous les jours, 2 milliards de personnes utilisent des produits Unilever. Cela nous donne l’opportunité unique d’améliorer leur quotidien au travers de plus de 400 de nos marques touchant à la santé ou au bien-être. Notre objectif étant de faire … Continuer la lecture

Knorr et la réduction de sel

En 2003, Unilever a lancé un Programme d’Optimisation Nutritionnelle pour améliorer la composition de ses produits alimentaires. Depuis, Knorr s’engage à réduire la quantité de sel contenu dans ses soupes. En France, la quantité de sel dans les soupes Knorr … Continuer la lecture