Ingrédients et additifs alimentaires : mise au point

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Cette nouvelle newsletter Unilever s’intéresse aux ingrédients, additifs alimentaires et aliments transformés afin d’apporter toutes les clés de compréhension aux professionnels de santé souvent interrogés par des patients à rassurer.

Vous y trouverez les définitions, les différentes catégories, leurs fonctions et principales propriétés technologiques.

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Numéro E, conservateurs, colorants, lécithines émulsifiantes, épaississants, gommes et carraghénanes… qu’ils soient naturels ou artificiels, faites le tour des données à connaitre en cliquant ici.

Cette newsletter sera peut-être l’occasion pour vous de lire ou relire d’autres numéros de la série ?

NL NEWSLETTERS COLLECTION 2

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Dernière mise à jour : le 21 décembre 2016.